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CACAO COLOMBIANO PURO SIN AZÚCAR PREMIUM

CACAO COLOMBIANO PURO SIN AZÚCAR PREMIUM

$39.98 CAD
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Contar:
Tipo de cacao:

Disfrute de la excepcional calidad de nuestro cacao puro, una oferta premium originaria de las altas montañas colombianas. Cultivado con esmero y procesado a la perfección, este cacao sin azúcar ofrece una profundidad inigualable de riqueza de chocolate natural para el paladar más exigente.

PERFIL DE AROMA Y SABOR:

Experimente un delicioso aroma a miel, notas florales y fruta fresca. Su sabor, marcadamente ácido y afrutado, ofrece una experiencia gustativa vibrante.

PROCESO ARTESANAL:

Nuestros granos se someten a un meticuloso proceso de fermentación durante siete días, a la sombra y completamente cubiertos de mucílago. Posteriormente, se transfieren cuidadosamente a una tolva de secado al sol. Aquí, se secan de forma controlada y se remueven concienzudamente cada mañana y tarde, hasta que su contenido de humedad alcanza un nivel óptimo de 7-8%.

A continuación, realizamos la selección manual de cada grano, garantizando que solo los más finos pasen la prueba. Los granos seleccionados se tuestan y descascarillan con precisión . Los pasos finales incluyen el refinamiento a una temperatura específica , seguido del templado y el moldeado, para crear el producto perfecto.

VARIEDADES:

Miedo 5 : Esta variedad de cacao es originaria de Arauquita, Colombia. Es conocida por su sabor, aroma, diversidad genética y adaptabilidad ambiental.

San Vicente 41: Esta variedad de cacao es originaria de San Vicente de Chucurí, Colombia. Es conocida por su sabor, aroma, diversidad biológica y versatilidad.

DETALLES DEL PRODUCTO: 

100% cacao colombiano

Mejora tus creaciones de chocolate con nuestro cacao puro de primera calidad.

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