Rôtis

L'art de la torréfaction : révéler le potentiel de chaque grain

La torréfaction est un art qui transforme le grain vert en un véritable joyau aromatique que vous savourerez dans votre tasse. Nous vous expliquons ici nos niveaux de torréfaction et leur influence sur la saveur finale du café. De la torréfaction légère , qui met en valeur l'acidité vive et les saveurs délicates du café d'origine, à la torréfaction moyenne , qui équilibre acidité, douceur et corps, en passant par la torréfaction foncée , qui intensifie les saveurs de chocolat et d'épices avec une acidité plus faible. Choisissez la torréfaction qui correspond le mieux à vos préférences et à votre méthode d'infusion.