Rôtis
L'art de la torréfaction : révéler le potentiel de chaque grain.
La torréfaction est un art qui transforme le grain de café vert en un joyau aromatique que vous savourez dans votre tasse. Nous vous expliquons ici nos différents niveaux de torréfaction et leur influence sur le goût final du café. De la torréfaction légère , qui met en valeur la fraîcheur acidulée et les arômes délicats de l'origine, à la torréfaction moyenne , qui équilibre acidité, douceur et corps, jusqu'à la torréfaction foncée , qui intensifie les saveurs de chocolat et d'épices tout en réduisant l'acidité, choisissez la torréfaction qui correspond le mieux à vos préférences et à votre méthode d'infusion.